Spirituosen facettenreich genießen

Pallhuber ist Ihr Ansprechpartner für besondere und hochwertige Spirituosen wie z.B. Whisky, Gin, Brandy und vieles mehr! Ob für den puren Genuss oder als Basis für Ihren Longdrink, unsere erlesene Auswahl - zum Teil mehrfach Gold prämiert - sorgt für einzigartigen Hochgenuss!

Wir sind ausgezeichnet!

Bei Pallhuber steht die Qualität der Produkte an erster Stelle. Uns liegt Ihre Zufriedenheit am Herzen, deshalb werden alle Spirituosen durch unser Weinkellerteam auf Geschmack, Herstellung und Herkunft geprüft. Wir stehen im engen Kontakt zu unseren Partnern und legen viel Wert auf Transparenz.

Viele unserer Spirituosen wurden von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ausgezeichnet. Die DLG prüft, außer dem Geschmack, unter anderem auch die Zubereitung, Verpackung und Kennzeichnung der Produkte. Zusätzlich durchlaufen alle Produkte eine ausführliche Laboranalyse. Mehr zur DLG und den Testmethoden finden Sie hier.

Was gehört zu Spirituosen?

Es gibt eine Vielzahl an unterschiedlichen Spirituosen, die Gemeinsamkeit liegt dabei im Grundstoff. Alle Spirituosen basieren auf Agrarrohstoffen wie Getreide, Obst, Beeren oder Kartoffeln. Generell müssen Spirituosen zwei Kriterien erfüllen, sie müssen durch Destillation oder Mazeration hergestellt werden und mindestens 15 % vol. Alkohol aufweisen. Einige Produkte unterstehen zusätzlichen Kriterien wie dem geografischen Ursprung, ein vorgeschriebenes Herstellungsverfahren oder Ähnlichem.

Der feine Unterschied zwischen Spirituosen und Likören

Spirituosen, umgangssprachlich meistens Schnaps genannt, sind alkoholische Getränke, die durch Destillation erzeugt werden und mindestens 15 % vol. aufweisen. Liköre gehören zwar auch zu den Spirituosen (min. 15% vol), müssen jedoch einen Zuckergehalt von mindestens 100g/l aufweisen. Bei der Herstellung von Wein wird das Endprodukt nicht destilliert und darf auch bei einem Alkoholgehalt von über 15 % vol. nicht als Spirituose bezeichnet werden.

Die beliebtesten Spirituosen

Wie bei allen Themen gibt es auch bei den Spirituosen aktuelle Trends. Allgemein lässt sich festhalten, dass Whisky, Gin, Grappa, Weinbrand und Rum zu den bekanntesten und beliebtesten Spirituosen zählen. Für unsere erlesene Auswahl beobachten wir die aktuellen Trends und konzentrieren uns auf die Vorlieben unser langjährigen Kunden:innen. Für Kunden:innen, die es süßer mögen, bieten wir eine wunderschöne Auswahl an prämierten Likören.

72 The Whisky – Das schottische Highlight

Dieser fruchtig und zugleich milde Blended Malt Scotch Whisky aus Schottland ist ein absolutes Geschmackshighlight. Benannt nach dem Pallhuber Gründungsjahr 1972, überzeugt er unsere Kunden:innen mit seinem weichen Körper und einem milden Geschmack.

Bei der Herstellung von Blended Malt Whisky werden mindestens zwei Single Malts von verschiedenen Brennereien verschnitten (gemischt). Bei dieser sogenannten Vermählung können unterschiedliche Aromenprofile und Geschmacksbilder perfekt aufeinander abgestimmt werden. Das Blending ist ein Garant für einen gleichbleibenden, besonderen Whisky-Genuss.

Gin – My Lord

Gin ist eine der facettenreichsten und beliebtesten Spirituosen. Er begeistert sowohl mit seinen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, welche aus einer Vielzahl an variierenden Aromen entsteht, so wie mit seinen unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten: pur, auf Eis oder besonders beliebt als Longdrink mit Tonic Water. Unsere Dry Gins aus der Reihe „My Lord“ überzeugen mit ihrer Komplexität, natürlichen Aromen und ihrem besonderen Geschmack. Besonders stolz sind wir, dass beide Gin Sorten mit DLG-Gold prämiert wurden!

Die Basis für Gin ist ein Wacholderdestillat, welches mit unterschiedlichen Aromen (Botanicals) verfeinert wird. Bei der Herstellung wird Wacholder in hochprozentigen Alkohol eingelegt (mazeriert) und der Auszug nochmal gebrannt bzw. destilliert. In dieser Art und Weise werden auch alle weiteren Botanicals verarbeitet. Im Gesamten sind es rund 120 Zutaten welche zur Aromatisierung in Frage kommen. Zu den Botanical-Klassikern zählen beispielsweise Zitrone, Koriander, Lavendel oder Ingwer. .

Grappa Riserva – Ein Hauch Italien

Der Grappa RISERVA ist mindestens 18 Monate in Eichenfässern und/oder Kastanienfässern gereift und hat dadurch ein unverwechselbares harmonisch-elegantes Aromaspiel erlangt. Mit seinem Nachhall aus Vanille und Röstaromen ist er das perfekte Dessert.

Grappa ist ein aus Italien stammender Tresterbrand. (Erltg. Trester sind die ausgepressten Weintrauben nach dem Pressen). Die Tresten werden durch Zugabe von Wasser eingemaischt. Das Wasser entzieht den Trauben die verbliebenen Aromen und den Alkohol. Nach Wochen der Mazeration wird die Maische destilliert, wobei die Aromen und der Alkohol als beindruckendes Konzentrat zum Vorschein kommen. Der Mindestalkoholgehalt liegt beim italienischen Klassiker bei 37,5% vol.

Brände – Deutsche Klassiker

In Deutschland sind Brände, Geist und Spirituosen aus heimischen Früchten und Nüssen besonders beliebt. Sie werden meistens nach dem Essen getrunken und überzeugen mit ihrem konzentrierten Aroma. Hier bieten wir eine kleine, erlesene Auswahl.

Der prämierte „Haselnuss Brandy“ bzw. diese Haselnuss-Spirituose überzeugt durch ihre süße Nougatnote in Kombination mit der feinen Schärfe des Alkohols. Der intensive Geruch der Piemonteser Haselnuss wird beim Röstverfahren besonders herausgekitzelt.

Der Williams Birnen Brand ist ein hochwertiger Obstbrand aus handverlesenen Williams-Christ Birnen und besticht durch seine Spitzenqualität. Ein Klassiker, der durch seinen besonderen Duft überzeugt und mit seinem herausragenden Charakter beeindruckt.